Browsing by Author "Peressutti, Silvia R."

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    Calidad microbiólogica de ensilados de gatuzo
    (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), 2022) García, Analía N.; Peressutti, Silvia R.
    El objetivo del presente trabajo fue contribuir con el Programa de Tecnología, Valorización e Innovación de Productos Pesqueros (NO-2022-63287795-APN-DIOYT#INIDEP) en el estudio de la calidad microbiológica de dos ensayos de ensilados, generados a partir de residuos de gatuzo (Mustelus schmitti). Los ensilados se obtuvieron a través de un método biológico (S1) y un método químico (Q1). Se concluyó que ambos procesos de ensilado fueron adecuados para disminuir la carga bacteriana inicial de la materia prima, y también para evitar la proliferación de microrganismos contaminantes potencialmente patógenos, dando como resultado final un producto microbiológicamente apto para consumo animal.
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    Estudio de las Variables Ambientales y del Plancton en la Serie de Tiempo Ecológica Marina EPEA durante el año 2022
    (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), 2024) Segura, Valeria; del Valle, Daniela A.; Lutz, Vivian A.; Epherra, Lucía; Berghoff, Carla F.; Fernández Acuña, Jorge; Giorgini, Micaela; Silva, Ricardo I.; Díaz, Marina V.; Do Souto, Marina; Luz Clara Tejedor, Moira; Allega, Lucrecia; Cepeda, Georgina E.; Leonarduzzi, Ezequiel; Ruiz, Guillermina; Hozbor, M. Constanza; Peressutti, Silvia R.; Maenza, Reinaldo Agustín; Montoya, Nora; Albornoz, Macarena
    Las Series de Tiempo Ecológicas Marinas (STEM) son sitios en los cuales se colectan muestras regularmente desde embarcaciones, lo que permite obtener ediciones continuas a lo largo del tiempo. Las STEM representan una valiosa herramienta para abordar el estudio de los océanos ya que permiten un profundo entendimiento del sistema marino y la capacidad de distinguir entre cambios naturales y aquellos causados por la actividad humana. El INIDEP, en el marco del Programa Dinámica de Plancton Marino y Cambio Climático (DiPlaMCC), realiza estudios de STEM en la Estación Permanente de Estudios Ambientales (EPEA; 38° 28′ S y 57° 41′ O), iniciada en el año 2000 con el objetivo de evaluar los cambios en el medio marino y las comunidades de plancton en un escenario de cambio global. El amplio espectro de variables medidas in situ en la EPEA permiten una mirada integral y ecosistémica. Durante el año 2022, se llevaron a cabo siete campañas a la EPEA. Los objetivos de este informe son: 1) reportar los resultados obtenidos en las campañas EPEA del 2022 de las propiedades físicas, biogeoquímicas, bio-ópticas y la composición de diferentes fracciones del plancton; (2) poner en contexto dichos resultados en el marco de la información adquirida desde el inicio de la EPEA; y (3) realizar un análisis integral entre las variables estudiadas. Durante el año estudiado, las condiciones termohalinas mostraron valores esperables, mientras que los macronutrientes fueron bajos, y la concentración de oxígeno disuelto presentó valores elevados en comparación a los valores históricos. Se registró un elevado florecimiento fitoplanctónico entre finales de agosto y principios de octubre, dominado por la presencia de diatomeas del nanoplancton (Pseudonitzchia spp) y dinoflagelados del microplancton (Neoceratium tripos). Las abundancias de bacterias fueron las más bajas de toda la serie histórica durante los meses de agosto, septiembre y diciembre. La composición de la comunidad zooplanctónica fue acorde a lo registrado históricamente, aunque se destacó la presencia de salpas en marzo. Las abundancias de huevos de Engraulis anchoita fueron mayores a las históricas en el mes de junio; mientras que, durante septiembre y octubre, las abundancias de huevos y larvas fueron menores. A pesar de ello, los valores de condición nutricional larval fueron mayores durante todo el 2022 respecto de sus valores históricos. La identificación de singularidades en el año estudiado fue factible gracias a la disponibilidad de registros históricos recopilados a lo largo de la serie, permitiendo así contextualizar y comprender los resultados obtenidos.
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    Monitoreo de contaminantes y abundancia de bacterias degradadoras de hidrocarburos en la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya (Año 2022)
    (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), 2024) Peressutti, Silvia R.; Zorzoli, Pablo A.
    En el marco del Plan de Monitoreo de Contaminación, desarrollado por la CTMFM en la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya (ZCPAU), el presente estudio muestra los resultados del análisis de diversos contaminantes en muestras de sedimentos, obtenidas durante dos campañas de investigación (MA0922 y MA1322). Además, se analizó la abundancia de bacterias degradadoras de hidrocarburos (BDH), utilizadas como biomarcadores para estimar la potencialidad de la biorremediación natural en este ambiente. Durante este trabajo, fueron detectados metales pesados (plomo, cobre, cadmio y cromo) en la mayoría de los sitios analizados, como así también se cuantificaron los contaminantes orgánicos atrazina e hidrocarburos totales en algunas estaciones. En la campaña MA0922 el 80% de las determinaciones de cobre sobrepasaron el nivel guía para protección de la biota del CCME (Canadian Council of Ministers of the Environment) para las ISQG (Directrices Provisionales sobre la Calidad de Sedimentos), mientras que solo el 5% lo hicieron para plomo y cromo en dichas directrices. El resto de las determinaciones estuvieron por debajo de los niveles guía del CCME y los niveles de acción recomendados para la RGMD (Recomendaciones para la Gestión del Material de Dragado en los puertos españoles). En la campaña MA1322, el 73% de las determinaciones de cobre sobrepasaron el nivel guía del CCME para las ISQG, y sólo el 9% lo hicieron para cromo en dichas directrices. Los demás contaminantes estuvieron por debajo de los niveles guía del CCME y los niveles de acción recomendados para la RGMD. Estos hallazgos muestran la importancia del monitoreo periódico en la ZCPAU, en el marco del Plan de Monitoreo de Contaminantes (CTMFM), así como la medición de otros compuestos tóxicos, con el objeto de conocer el grado de contaminación de este ambiente estuarial-marino. Además, las comparaciones de recuentos de BDH con valores de contaminación, permite establecer asociaciones entre marcadores biológicos de polución y presencia de contaminantes en la ZCPAU.